松茸和虫草都是在川藏边界的巴塘县买的。干的松茸远不如新鲜的松茸滑爽鲜嫩。看来要想尝遍“舌尖上的中国”美味是一定要边逛边吃的。
松茸要提前泡发洗净，时间要久一点。松茸的量不要过多，松茸的味会影响汤汁的口感。