红油竹笋
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智障小哥_

竹笋味甘、微寒、无毒。具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

时间:10-30分钟
食材
新鲜竹笋 1斤
1勺
味精 1勺
1勺
生抽 1勺
香油 1勺
辣椒油 3勺
花椒面 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    竹笋去老根切片!
  • 步骤 2/5
    水烧开放一小勺盐,倒入切好的笋片焯4分钟!
  • 步骤 3/5
    捞出焯好的笋片放在提前准备好的凉开水里过凉!
  • 步骤 4/5
    盐、味精、糖、生抽、香油、辣椒油调在一起!
  • 步骤 5/5
    处理好的笋片装盘淋上红油汁就可以了!
发布于 2019-01-19
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