如今，老百姓的生活水平提高了，一些高端的菜也上到了咱的饭桌上。过年了，买个新鲜的菜，借着它的形状讨个好彩头。塔花菜口感脆嫩鲜美，微微有点发甜，味道介于西兰花和普通花菜之间。塔花菜原产于欧洲意大利。
这道菜不用加过多的调料，吃的就是菜本身的清甜味。