紫菜虾滑豆腐汤
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郭襄monarch

夏季宝宝更爱活动,水分流失增加,营养流失的也多。建议给宝宝的辅食可以增加些汤羹类,再搭配些蔬菜,吃起来比较清爽水润不上火,还能给宝宝补充水分,避免宝宝便秘。

食材
黑虎虾 3只
豆腐 60克
胡萝卜 10克
干紫菜 2克
黑木耳 1朵
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备食材:黑虎虾3只,木耳1朵,胡萝卜10克,紫菜2克,豆腐60克。
  • 步骤 2/21
    将紫菜在清水中泡发,大概浸泡10分钟左右,待紫菜叶全部舒展开来。
  • 步骤 3/21
    把紫菜切碎或者直接用厨房剪再剪得碎小一点。
  • 步骤 4/21
    把泡好的木耳切碎。
  • 步骤 5/21
    豆腐切成小块。
  • 步骤 6/21
    把豆腐放入开水中焯一下,焯30秒左右即可。
  • 步骤 7/21
    把胡萝卜擦成细丝。
  • 步骤 8/21
    把虾去壳,把虾线剔除后切成小块。
  • 步骤 9/21
    将虾肉放入搅拌机的绞肉杯中,把虾肉搅碎。
  • 步骤 10/21
    把搅好的虾泥放进大碗中,加入切碎的木耳。
  • 步骤 11/21
    倒入2滴生活选集亚麻籽油。
  • 步骤 12/21
    将虾泥和木耳混合均匀。
  • 步骤 13/21
    用2只小勺把虾泥来回颠倒,这样就能做成小球。
  • 步骤 14/21
    另烧一锅开水,将虾滑下入水中,煮熟。
  • 步骤 15/21
    转小火,加入胡萝卜丝。
  • 步骤 16/21
    加入豆腐块。
  • 步骤 17/21
    再加入紫菜,煮熟。
  • 步骤 18/21
    取5克玉米淀粉,倒入20克清水,混合成水淀粉。
  • 步骤 19/21
    把水淀粉加入汤中。
  • 步骤 20/21
    再煮一会,慢慢汤汁会变得晶莹浓郁,食材熟透,鲜味飘出来,就可以出锅了。
  • 步骤 21/21
    汤羹的鲜味特别足,周岁以下的宝宝可以不加盐或者其他调味,虾滑吃起来也软软的,如果是周岁以上的宝宝,可以稍微加点盐和无添加的酱油提味更不错哈~
小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

最好选择老豆腐来做,不仅含钙量高,而且老豆腐的质地比较扎实,不容易碎。

并不存在宝宝周岁后才能食用豆腐这种说法哟,因为豆制品中所含有的的植物雌激素,与人体内的动物雌激素是不同的,并不会造成性早熟。在宝宝添加辅食8个月后,就可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。

木耳也要提前浸泡开。

因为我知道很多宝宝不喜欢豆腐的豆腥味,提前焯水可以帮助去除一下豆腥味,还会使豆腐更紧致,不容易切碎。

发布于 2024-08-29
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