都知道豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以女性朋友应多吃。紫菜中含丰富的钙、铁元素，可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。而其他食材随意搭配：春天有毛笋，加一点笋尖搭配，加点瘦肉丝，营养更均衡，来几个小番茄漂亮点。
1，豆腐盒在底部四个角各剪一个小洞，有利于豆腐更完整地脱盒。
2，因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。