这几天真是冷怕了，手都不爱沾水，做菜也懒了，晚餐吃得比较简单，不管啥菜，首先吃着热乎为主，于是就有了这道懒人菜，好在豆腐营养是没得说，剁椒也是自己做的，没有添加剂，也不是特别辣，还有一股水果发酵的清香呢，因为我做的剁椒里面放了苹果和梨呀，所以也适合老人和小朋友吃。
如果担心直接倒淀粉糊会粘锅，可以先用适量清水炖一下豆腐，开锅后再勾芡。