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原味曲奇饼
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拙脊斜硕踪

甜味刚刚好，正是我喜欢的曲奇味道，而且没有外边卖的曲奇那种油腻感，感觉棒棒哒。

食材
低筋面粉 150g
黄油 80g
鸡蛋 25g
糖粉 60g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油切小块，室温软化。
  • 步骤 2/9
    软化的黄油中加入糖粉，搅拌均匀，然后低档打至淡黄色。
  • 步骤 3/9
    然后分三次加入蛋液，每次都低档搅拌均匀后再下次。
  • 步骤 4/9
    这是加入三次鸡蛋后打好黄油，颜色明显变了，也蓬松了。
  • 步骤 5/9
    筛入面粉，搅拌好。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀，无粉粒之后静置5分钟，用手揉成团。
  • 步骤 7/9
    做成长方形，冷冻30分钟。
  • 步骤 8/9
    切5毫米厚。
  • 步骤 9/9
    180度预热，上下火，20分钟。（我的切厚了，我用了180度30分钟，150度10分钟，都是上下火。）
小贴士

无

发布于 2023-01-16
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