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原味曲奇饼
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我不是懒狗

看到别人做的曲奇饼非常漂亮，心里痒痒的，今天也动手试试，没想到一次就成功，味道还不错。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
糖粉 75g
黄油 65g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.把所有材料都准备好，鸡蛋打成蛋液。
  • 步骤 2/8
    2.把黄油倒入大盘，加入糖粉用打蛋器打发至颜色发白微膨胀。
  • 步骤 3/8
    3.黄油打发好了倒入一半蛋液继续打发，要打发到蛋液和黄油完全融合。
  • 步骤 4/8
    4.第一次倒蛋液和黄油打发至完全融合后倒入剩下的蛋液继续打发至完全融合。
  • 步骤 5/8
    5.面粉过筛，倒入之前打发好的蛋液中，用刮刀上下搅拌均匀备用。
  • 步骤 6/8
    6.曲奇饼浆就做好了，拿出裱花袋，装好裱花嘴，装入搅拌好的曲奇饼浆。这时候可以提前烤箱180度预热10分钟了。
  • 步骤 7/8
    7.烤盘铺上锡纸，把曲奇饼浆根据自己喜欢的形状挤出来，最好大小尽量均匀点。烤箱180度烤15分钟就可以出炉了。
  • 步骤 8/8
    8.15分钟后饼就可以出炉了，还有着淡淡的奶香，非常的酥脆，还没拍照就吃的差不多了。制作也比较简单，有时间都可以试试，很有成就感哦。
小贴士

黄油要提前拿出来软化。

发布于 2020-02-14
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