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苹果蛋挞
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-宏亲-
蛋挞是刚接触烘焙的时候做的第一道,没想到很成功,当时做的是紫薯的,好好吃,可惜没有记录下来,这次做了别的口味的时候,终于记录下来了。
食材
挞皮
6个
牛奶
70g
蛋黄
2个
淡奶油
75g
炼奶
7g
低筋面粉
7g
糖
25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
挞皮先拿出解冻一会
步骤 2/7
放入适量苹果丁
步骤 3/7
淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入小容器内,搅拌至糖溶化。 也可用小火稍稍加热以便更快融化,但需要放凉后才能使用
步骤 4/7
加入蛋黄,低粉搅拌均匀,蛋挞液就做好了
步骤 5/7
过筛一下蛋挞液
步骤 6/7
然后倒入挞皮中,7-8分满即可
步骤 7/7
烤箱预热220度,中层,20分钟即可。
小贴士
1.蛋挞液过筛会更细腻。
2.蛋挞液倒7-8分满即可
发布于 2023-01-27
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