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核桃巧克力欢喜饼
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思纬

简单而美味的小饼干，配上一杯咖啡，享受美好的时光。

从01年第一次买的烤箱就是长帝，因为是大品牌所以值得信赖。这次试用长帝的烤箱好 先进，我太喜欢啦，以前都是用手动现在用的手机APP进行操控，手指点点就OK，哇咔咔。。。没用过是不知道它的好处啊，真的是太神奇，我也来得瑟一回，把自己的烤箱起名为“得瑟烤箱”。

时间:10分钟内
食材
黑巧克力 23g
榛子巧克力 23g
普通面粉 335g
盐 2.5ml
无盐黄油 225g
白砂糖 222g
鸡蛋 2个
香草精 5ml
核桃仁 115g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材。
  • 步骤 2/15
    把（熟的）核桃细细切碎备用。
  • 步骤 3/15
    黄油切成小丁室温软化。
  • 步骤 4/15
    把巧克力隔水溶化。
  • 步骤 5/15
    黄油用打蛋器打软后加入白糖。
  • 步骤 6/15
    继续打，打到质地柔软轻如羽毛。
  • 步骤 7/15
    鸡蛋打散时面加入香草精拌匀，一边挑动黄油一边慢慢加入蛋液搅匀。
  • 步骤 8/15
    依次加入溶化的巧克力、面粉、盐，最后加入核桃碎。
  • 步骤 9/15
    混合均匀成柔软的面团，放到冰箱中冷藏1个小时。
  • 步骤 10/15
    放到饼干模具中，用保鲜袋隔一下，压实拿出再放到微冻室冻硬实。
  • 步骤 11/15
    把烤箱设置到饼干菜单中，开180度15分钟。（5分钟预热）
  • 步骤 12/15
    把面团从冰箱中拿出，切成约5毫米的片。
  • 步骤 13/15
    烤盘中放入锡纸或油纸，放上切好的饼干。
  • 步骤 14/15
    烤箱预热5分钟后，放入饼干。在烘烤的时候，烤箱中的灯熄灭，这时你想看看烤箱中的食物烘焙如何，除了开始键不要按，其它任意键按一下，灯亮就可以查看了。
  • 步骤 15/15
    烤好后拿出饼干放置一到二分钟，然后再从烤盘中取出晾凉。
小贴士

1、可以用别的坚果代替。

2、也可以同时加入坚果和果干碎。

3、杏干和杏仁是最好的搭配，红枣干和胡桃仁也不错。

发布于 2022-07-02
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