用水焯一下的嫩梅豆丝喜欢和麻酱、整个的芝麻、碾碎的芝麻一起拌着吃，都是老爸的爱，也是我们当地人夏季最家常的下酒菜。不过梅豆一定是嫩嫩的才行。
梅豆要嫩嫩的才可以，老了就不好吃了。
加了麻酱，不加芝麻粒也行的。