这道菜选用的是小河虾,炸的酥脆,一口吃,非常补钙哦!虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
河虾本身受的污染少,所以不用怎么处理,洗干净即可
炸虾的时候,用中火,虾变色即可捞起