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梅子蛋糕
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所言皆尘土

梅子蛋糕里的梅子粉是妹妹去台湾旅游时买回，用于沾点水果，但我却喜欢用来做糕点，吃起来开胃呀，梅子蛋糕带着香浓的话梅味，甜中带酸，多吃不腻。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 80g
牛奶 40g
橄榄油 60g
蛋清 4个
蛋黄 4个
柠檬汁 5滴
梅子粉 10g
糖 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备材料
  • 步骤 2/14
    牛奶、橄榄油放一起拌均匀
  • 步骤 3/14
    油奶混合液加在蛋黄里，下30克的糖
  • 步骤 4/14
    拌均匀
  • 步骤 5/14
    把低粉 ，梅子粉过筛入蛋液里
  • 步骤 6/14
    粉、油拌至均匀，待用
  • 步骤 7/14
    蛋清内加柠檬汁，余下的糖分三次下，用打蛋器打拌
  • 步骤 8/14
    待蛋清打至出现钩状
  • 步骤 9/14
    蛋白霜分几次下在粉浆里
  • 步骤 10/14
    轻轻翻拌均匀
  • 步骤 11/14
    用杯子装好蛋糕粉液，7分满
  • 步骤 12/14
    电烤箱预热，选蛋糕键，把蛋糕放烤箱内
  • 步骤 13/14
    温度调至170度，烤15分钟左右
  • 步骤 14/14
    蛋糕晾凉即可食用
小贴士

无

发布于 2023-04-28
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