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马齿苋炒鸡蛋
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旧情衰纪

讲真我是第一次吃这种野菜，逛街的时候发现有卖，二元一斤，回来做了吃，感觉有点酸味，有点像腌过的酸菜。

时间:10-30分钟
食材
马齿苋 250g
鸡蛋 三个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将野菜挑一下，野草，老根不要。
  • 步骤 2/7
    清洗干净。
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，加一点点料酒搅匀。
  • 步骤 4/7
    将野菜焯烫一下捞出。挤去水。
  • 步骤 5/7
    起锅热油，下鸡蛋炒至七成熟出锅。
  • 步骤 6/7
    倒入野菜煸炒，加入盐蚝油炒匀。
  • 步骤 7/7
    倒入鸡蛋一起炒匀出锅。
小贴士

野菜要焯烫一下再炒。

发布于 2022-11-24
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