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青椒炒杏鲍菇
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万物可爱你尤其是

杏鲍菇肉质厚嫩，营养丰富，是老少皆宜的营养食材之一。杏鲍菇的做法并不复杂，可以煎制，搭配椒盐蘸食。还可以和胡萝卜、黑木耳、青椒等食材搭配炒制，都是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 2个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 杏鲍菇、青椒。
  • 步骤 2/12
    把杏鲍菇洗净、切滚刀厚片。
  • 步骤 3/12
    青椒洗净切片。
  • 步骤 4/12
    锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。
  • 步骤 5/12
    捞出过冷水后，攥干水分备用。
  • 步骤 6/12
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 7/12
    放入杏鲍菇、青椒。
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加蚝油、盐调味。
  • 步骤 10/12
    加少许水，煨制2分钟，使其入味。
  • 步骤 11/12
    淋入水淀粉勾薄芡。烧制芡汁糊化后即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、勾芡不要太粘稠，稀一些为好。

2、焯熟的杏鲍菇，要攥干水分，才好入味。

发布于 2022-11-24
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