菌类营养丰富，我常常喜欢买回来炒菜或者炖汤。杏鲍菇的口感非常好，不需要太多的调料就能把它的香味发挥得淋漓尽致。
1、杏鲍菇切片不宜过厚或过薄，炒的时候多炒一会儿比较好吃；
2、喜欢吃肉的话也可以放一些。