超萌kitty猫蛋糕
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哑铃segment

爱烘焙这么久时间了,算是戚风做得最成功了的吧,呵呵!但有时做蛋糕卷,还是有高手会说“内部组织有点粗了”。但是我的戚风不但有高度而且不会裂,嘻嘻,窃喜一下下。

但是每天都做一样的模型蛋糕,忍不住想换换模型,但又怕买得太多,每每一上淘宝都会花上好多时间,也会把购物篮装得满满的,哈哈,再来算一个米,唉!汗。有时又会想货比三家,但比得越多购物篮就越满,然后头也越大,不知如何选择?

有时太累了,就还是先做美食来发菜谱吧,因为商城也有好多可换的宝贝,哎,真就看上这款模具了,于是换药不换汤,做了一款KITTY猫戚风蛋糕,看看,萌吧!

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋白蛋黄分离法,盆中入奶、油
  • 步骤 2/10
    糖拌匀
  • 步骤 3/10
    加入蛋黄(一个一个加)
  • 步骤 4/10
    拌匀
  • 步骤 5/10
    筛入低粉切拌匀
  • 步骤 6/10
    蛋白加少许盐、滴2滴白醋,分三次加糖打湿性发泡
  • 步骤 7/10
    分二次将蛋白加入蛋黄切拌匀,最后将蛋黄液倒入蛋白中切拌匀
  • 步骤 8/10
    入模轻震几下入烤箱150度45分左右
  • 步骤 9/10
    时间到倒扣晾凉
  • 步骤 10/10
    凉后出模,成品
小贴士

1、蛋黄蛋白分离

2、蛋黄加糖、奶、油拌匀,筛入低粉刮拌匀

3、蛋白分三次加糖打发

4、两种糊拌匀,入烤箱150度45-50分

5、倒扣晾凉脱模,切块即食

发布于 2023-03-24
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