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苏打小馒头
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撒娇hit

一般做面食都是用鲜酵母或泡打粉进行发酵的，这次我选用了小苏打粉，加上食用白醋来进行发酵，竟然发现效果不错，而且不用等很长时间，就可以上锅蒸了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
白糖 适量
水 适量
食用白醋 25g
小苏打 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    500克面粉。
  • 步骤 2/9
    25克食用白醋。
  • 步骤 3/9
    5克小苏打粉。
  • 步骤 4/9
    将白醋、小苏打粉、白糖打倒入面粉，加适量水和面。
  • 步骤 5/9
    和成软硬适中的面团。
  • 步骤 6/9
    将面团分割成大小均匀的小剂子。
  • 步骤 7/9
    揉搓成球形。
  • 步骤 8/9
    将揉搓好的面团排入蒸锅里。
  • 步骤 9/9
    大火蒸上约20分钟左右。
小贴士

小苏打和白醋发酵的面团，揉好之后醒上五六分钟即可入锅蒸。

发布于 2023-02-24
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