蒜香油麦菜
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fringe大力水手

分分钟就能出锅的快手菜,春天要多吃,去火解毒还能燃脂补钙,我家几乎天天搬上餐桌都吃不腻。春天风大,空气干燥,老人孩子特别容易上火,最适合吃的就是当季的新鲜蔬菜,不但补充营养,滋润肌肤,还能去火解毒,增强抵抗力。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的油麦菜买回来去掉老叶,我买的油麦菜不大,很新鲜脆嫩,在淡盐水中浸泡10分钟左右,然后反复冲洗干净
  • 步骤 2/6
    大蒜去皮洗净,拍碎再切几刀,大蒜要多一点,这道菜全靠大蒜提味
  • 步骤 3/6
    炒锅加入适量的油,爆香五香粉和一半大蒜碎,留下一半出锅前加入,蒜香更浓郁
  • 步骤 4/6
    加入油麦菜翻炒,约1分钟,油麦菜变色就好,不要炒老了
  • 步骤 5/6
    加入盐和剩余的一半蒜碎调味
  • 步骤 6/6
    出锅装盘。
小贴士

1、素炒油麦菜,大火快炒,断生就好,不要炒老了,否则不好吃。

2、大蒜可以多放一点,分两次放,才能达到蒜香浓郁的目的。

发布于 2023-01-20
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