每次周末带女儿去买菜，她都嚷着要吃鹌鹑蛋，反正也很简便，所以周末的时候就做一些来做小零食，在正餐之间给她吃。 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。