黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，还有抗癌的作用。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效。所以说呢，这道粥的益处是非常的多的哦，有时间的话可以亲自做做的哦。
黑米和红豆事先浸泡过夜。