芝麻棒
9188 热度 160 收藏
聪明quarterly

方子来自我最爱的欢欢的博客。作为一个宁愿拼命健身也不愿意吃寡淡的健康食品的家伙,我基本是一看到健康食品四个字就马上放到一边。某一日家中实在无存货,又懒得走半个小时去买材料,于是翻吧翻吧翻出了这个方子。要是平时,这种不加鸡蛋不加黄油看起来朴实无比的玩意儿我是根本连碰都不会碰的。不过念在它的材料过程比较简单的份上,我就勉强一试了。结果惊为天人!麦同学鉴定之后拍板,以后这就是咱家的固定cracker了!(cracker在美国指的是最基本款的饼干,苏打饼干、乐之小圆饼之类的一律称之为cracker。一般配奶酪或者沾调味酱吃)。

这么简单的材料能做出这样的美味,真的是出乎意料呢。更方便的是可以把干的材料混一大堆,分装起来,用的时候加上油和奶就可以了,十分钟准备,20多分钟烤,半个小时好吃的饼干就出炉了!

时间:10-30分钟
食材
全麦粉 20g
芝麻 20g
菜籽油 30ml
牛奶 30ml
蔗糖 20g
海盐 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把所有干性材料,包括面粉、芝麻、糖、盐放入盆中搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    倒入菜籽油,用手抓匀。
  • 步骤 3/5
    抓匀后变成这样,粉类和油混匀后变成渣渣的样子。
  • 步骤 4/5
    加入牛奶,混合成面团。
  • 步骤 5/5
    把面团擀成很薄的饼,厚度在4毫米左右。用刀切出纹路。放入烤箱,170度,烤20分钟左右。如果颜色还比较浅可以多烤一小会儿,但是不能超过30分钟。
小贴士

1 放黑芝麻颜色会比较好看。但我们这边黑芝麻比白芝麻贵很多,所以我只买了白芝麻。

2 面粉的吸水度不一样,如果加牛奶后揉面团时感觉比较干,可以再加一点牛奶。

3 我用的盐是海盐,烤好后还是有颗粒感,不会很咸,并且别有一番风味。

4 油要用味道比较小的油。你非要上黄油也不是不可以,不过菜籽油是最适合的,还健康(不敢相信我说出了这三个字,然而是事实)

5 烤箱要预热。不过很多新手不了解。啥时候预热你自己掌握。长的有15分钟的,比如我家的大烤箱,短的有的小烤箱5分钟就热上来了。

6 这个量是给小烤箱的,大烤箱的话翻倍完全不成问题。

发布于 2024-04-29
评论
相关菜谱