菜瓜外皮光滑，有纵长线条，汁多、质脆。可以生吃，亦可做莱、汤等。 白瓜的营养成分：每100克白瓜中含有蛋白质0.9克。夏天气候炎热，心烦气躁，闷热部舒时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。