肉汁香葱鸡蛋炒豆芽
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失眠Christian

1、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  2、补血益气:黄豆芽具有补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。应用于失血性贫血;黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。

  3、明目:可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血,视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

  4、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

  5、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。黄豆芽含维C,是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

  6、健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。

  7、抑癌抗瘤:预防癌症,降低癌变的发生率。

  8、通便:B族维生素可促进消化液分泌,维持和促进肠道蠕动,有利于排便。孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果。

  9、其他功效:近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶,可以减少癫痫发作。

时间:10-30分钟
食材
豆芽 350g
鸡蛋 50g
适量
适量
红烧肉汁 适量
适量
蒜头 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆芽洗净。
  • 步骤 2/10
    葱姜蒜切碎,另洋葱切片。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋先摊好。
  • 步骤 4/10
    这是备好的肉汁。
  • 步骤 5/10
    热油炒香姜蒜。
  • 步骤 6/10
    倒入豆芽大火翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入洋葱一起炒香,倒入鸡蛋一起翻炒,加入适量的肉汁,盐炒匀。
  • 步骤 8/10
    炒至入味。
  • 步骤 9/10
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了!
小贴士

大火快炒。

发布于 2022-11-21
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