很少在菜场看到卖蝉蛹的，那天在我妈家那边的菜场看到，买了好多，放在冰箱慢慢吃。
以前我妈经常会做，都是缫丝厂的工人拿出来卖的。听说三个蝉蛹的蛋白抵上一个鸡蛋呢，不知是真是假。反正很好吃就是了。
佳宁心得：
1、蝉蛹最好用温水洗。
2、要多焙一会才香。