剩下的米饭不单单可以做成各种各样的炒饭，或者换个方式其实也很美味。
1 虾皮本身是咸的，所以进行调味是要适量。
2 油炸时要使用中小火，要不然很容易糊了。
3 油炸时刚开始要用铲子拖住，不然后会米饭会散开。