卤肉大饼
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develop一分为二

饼的做法很多,今天我介绍这款大饼口感非常的酥香,配上卤肉,生菜,大葱,是家乡的一道名菜,吃到嘴里,暖到心里,详细步骤,包会!呵呵

时间:10-30分钟
食材
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    1.面粉三分烫,七分冷水和好,然后揉到一起
  • 步骤 2/15
    2.盖上保鲜膜醒半小时
  • 步骤 3/15
    3.热油浇到适量面粉中,做油酥,备用
  • 步骤 4/15
    4.醒好的面分成100克一个的剂子
  • 步骤 5/15
    5,将一个剂子擀成长方形
  • 步骤 6/15
    6,上面均匀涂抹油酥
  • 步骤 7/15
    7,折成饼状,擀薄
  • 步骤 8/15
    8,锅中放少许油,入饼开始烙
  • 步骤 9/15
    9,等饼两面金黄即可
  • 步骤 10/15
    10,中间能起很多层的大饼好了
  • 步骤 11/15
    11,配上一盘卤肉,生菜,大葱夹在饼中间,吃吧,香极了!(卤肉的做法超级简单只需三步详见我的菜谱)
  • 步骤 12/15
    12,烙好的饼放在盘子里
  • 步骤 13/15
    13,可以看出饼非常的软
  • 步骤 14/15
    14,卷上卤肉,生菜,大葱
  • 步骤 15/15
    15,卷好的样子,层次分明,颜色也不错
小贴士

1,烙饼的时候要多翻几次,以免糊了;

2,喜欢吃椒盐味道的可以在油酥里加入抹在饼中间即可;

发布于 2023-04-09
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