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酒酿西米露
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思梦癣
这两天天热,所以做了酒酿,酒酿能做很多甜品,呵呵,今天就折腾西米露。不过西米露非常费时间,因为我买的是大西米,比较难熟
食材
西米
30g
冰糖
适量
水
适量
酒酿
适量
烹饪步骤
步骤 1/12
烧一锅开水
步骤 2/12
倒入西米
步骤 3/12
不停搅拌,煮20分钟后,焖10分钟
步骤 4/12
过凉水
步骤 5/12
沥水
步骤 6/12
如果中间有白心,重复1-5的过程
步骤 7/12
我重复了三次
步骤 8/12
直到完全透明,西米才算煮好
步骤 9/12
进冰箱冷藏
步骤 10/12
煮一锅水加入冰糖,溶化后放凉,进冰箱冷藏
步骤 11/12
装些酒酿出来
步骤 12/12
将冷藏好的西米装入碗中,再装些冰糖水,即可
小贴士
甜品一定要用冰糖,滋阴。白糖生痰,不好的
发布于 2023-05-22
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