自制奶香曲奇饼干
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池白萍蚀

新买的烤箱不能让它闲着,新手第一次做,选择了最简单的饼干,出乎意料的还不错,做了二十多块以为会太多,结果大家全吃完了,还说下次多做点......HOHOHO~第一次试手成功!

时间:1-2小时
食材
黄油 125g
糖粉 50g
蛋黄 2个
烘培奶粉 30g
可可粉 适量
花生酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前拿出黄油,切小块软化,加入糖粉用打蛋器打至顺滑(约1分钟)
  • 步骤 2/5
    分次加入蛋黄,用打蛋器打匀(蛋和黄油要充分融合后再加下一个),筛入面粉和奶粉,用刮刀拌成团
  • 步骤 3/5
    面团冷冻5分钟(冷冻只是为了更易造型)
  • 步骤 4/5
    取出面团,用饼干模扣出形状,放入铺好油纸的烤盘上
  • 步骤 5/5
    送入预热好的烤箱烘烤,150度,15分钟左右
小贴士

用到的工具:打蛋器(最好电动的,否则手会搅得很累)、电子秤、分蛋器、粉筛、刮刀、油纸、饼干模;PS:烤制时间根据自家烤箱来调节,我分了两批烤,第一批做得薄,烤15分钟感觉有点长,有几个有点焦了,后改成12分钟正好。第二批厚了,15分钟就正好。

可以加适量可可粉或者花生酱,做成不同口味的饼干。

发布于 2022-11-03
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