黄肉桃,俗称黄桃,属于桃类的一种,隶属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,极易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。
这道派化复杂为简单,不用先烤制派皮,而是馅料和派皮一起烤制,实在是一道操作方便,成功率极高的美味点心~
刚出炉的时候很是酥脆,切下后,就迫不及待的尝了一口,绝对美妙~~
这种感觉和当年第一次尝试菠萝反转蛋糕有的一拼,惊艳它的味道,还有外表~~~
放凉了后,派皮的边还是酥脆的,只是中间有点被馅料的水汽塌软的感觉,但是同样好吃,大家都赞不绝口呢。