Name: 黄桃派
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黄油 50g; 低筋粉 100g; 黄桃罐头 1瓶; 椰蓉 10g; 细砂糖 30g; 牛奶 30ml; 鸡蛋 1枚; 泡打粉 5g

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黄桃派

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思梦癣

今年的情人节那天，翻翻家里还有个黄桃罐头。记得，以前看过一个时代美食频道的电视节目，里面介绍过一个英国王室的前任御厨加里·罗德做的杏梅饼配杏仁冰激淋，太喜欢了。。今天所性，就用黄桃罐头做个黄桃派。

食材

黄油 50g

低筋粉 100g

黄桃罐头 1瓶

椰蓉 10g

细砂糖 30g

牛奶 30ml

鸡蛋 1枚

泡打粉 5g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/18

做准备的食材如下。黄油，牛奶，泡打粉，椰蓉，低筋面粉，黄桃罐头，鸡蛋。砂糖。
步骤 2/18

黄油，切成小丁，室温或是用小锅隔水溶化一下。
步骤 3/18

将低筋粉100克过筛，倒入盆中。
步骤 4/18

再倒入些椰蓉10克。
步骤 5/18

加上细砂糖30克。
步骤 6/18

现来些泡打粉5克。
步骤 7/18

之后再打入一枚鸡蛋。
步骤 8/18

倒入些30毫升的牛奶，
步骤 9/18

将溶化好的黄油丁倒入碾碎，充分搅匀，揉成面团。放入冰箱里冷藏30-50分钟左右。
步骤 10/18

黄桃罐头，控干汁液。
步骤 11/18

取黄桃切成小段。
步骤 12/18

将冷藏好的面饼，拿出来，套上保险膜，擀成3公分的饼皮。
步骤 13/18

烤箱模具里，刷些橄榄油，把处理好的饼皮，沿着盘边，平铺在里面。之后，再用叉子，在饼皮上面，叉些小眼。放置10分钟.
步骤 14/18

烤箱160度预热，上下火中层烤20分钟后。拿出来放凉一下。
步骤 15/18

将切好的黄桃段，沿着盘边，铺满在烤好的饼皮上面。
步骤 16/18

撒些细砂糖，再浇些罐头果汁。
步骤 17/18

上下火，烤箱预热220度，上下火20分钟。
步骤 18/18

套上保护手套产，拿出来，切块即可。酥脆，养眼的黄桃派，就出炉了。放凉一下，咬上一口，绝对的给力.

小贴士

再撒些芝士分烤制，或是蘸番茄沙司食用，味道就更不错了。

发布于 2024-01-05