花生炖猪蹄
1.3万 热度 128 收藏
醉笑三千席醉儿

这个是我很喜欢吃的菜,这里面我不爱猪蹄,我只喜欢花生,自从在姐姐家吃过这道菜就念念不忘,这次我自己做,想不到味道也这么好,老公专吃猪蹄,我只爱花生,两人合作,一顿饭就干掉,真能吃。

食材
猪蹄 600g
花生 100g
适量
适量
老抽 适量
冰糖 适量
啤酒 适量
桂皮 适量
适量
适量
八角 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有材料洗净准备,花生提前用水泡下,然后沥水
  • 步骤 2/10
    锅里放水烧开,下猪蹄焯水下
  • 步骤 3/10
    把焯好的猪蹄洗净沥水
  • 步骤 4/10
    锅里放少量油,下猪蹄炒至微黄
  • 步骤 5/10
    然后下花生炒一会儿
  • 步骤 6/10
    倒入适量老抽炒至均匀
  • 步骤 7/10
    然后放入所有配料炒一会儿
  • 步骤 8/10
    最后加入啤酒炒一会儿
  • 步骤 9/10
    兑入适量水至淹没猪蹄
  • 步骤 10/10
    最后放入盐和冰糖大火煮开,转小火慢炖至收汁
小贴士

啤酒可换成料酒,我是家里还剩少许啤酒。

花生可提前泡软

发布于 2023-11-13
评论
相关菜谱