胚牙米甜粥
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拉扯complexity

胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米,胚芽是稻谷生命的根源,能发育成胚叶并生长,故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。

它也称留胚米,在大米生产过程中,保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%,但不要小看这小小的胚芽,因为大米绝大部分的营养价值都集中在胚芽部分,包括丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等,这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的

时间:1-2小时
食材
胚牙米 1把
红枣 3粒
玉米粒 适量
桂花糖 适量
葡萄干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好所用的胚芽米,红枣,玉米。
  • 步骤 2/7
    将玉米粒剥下来备用。
  • 步骤 3/7
    红枣及胚芽米泡洗好备用。
  • 步骤 4/7
    将剥洗好的所有食材均入炖盅里面。
  • 步骤 5/7
    然后将炖盅上盖放至电炖锅里。
  • 步骤 6/7
    选择煲煮模式将粥煮好,然后加入葡萄干及桂花糖调个味就可以。
  • 步骤 7/7
    图这样子一份玉米胚芽米甜粥就完成啦。
小贴士

用炖盅来煲粥,水量要比明火锅用的多一点。

发布于 2022-08-29
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