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密瓜果仁雪糕
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夏天到了，清凉的甜品总是倍受青睐，偶这次用新鲜的哈密瓜为原料，制成这款口味清甜的雪糕，顶部撒上的果仁，顺道缅怀一下过去我所钟爱的雪糕品牌——美登高哈密瓜甜筒。

时间:1-2小时
食材
哈密瓜 150g
鲜奶油 250ml
牛奶 120ml
糖霜 150g
果仁碎 适量
彩条糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把哈密瓜切小块，打成果蓉待用。
  • 步骤 2/4
    鲜奶油首次打发至六成发。
  • 步骤 3/4
    首次打发的奶油加入糖霜，打发至九成发。
  • 步骤 4/4
    把果蓉、牛奶和鲜奶油搅拌均匀，放入冰箱冷冻至硬身。（每隔一小时搅拌一次，冷冻5小时，食用时撒上果仁碎及果条糖即可)
小贴士

做雪糕的水果尽量选用水分较少的，这样成品冰渣会较少

发布于 2022-10-23
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