煮蛋黄液里火不能太大，注意不要烧成蛋花汤；

白糖和朗姆酒均可以根据自己的口味增加或减少；

蛋黄和淡奶油量放得足够多口感会更好。

关于材料虽然前面格式里已经添加过了，但还是在过程中进行一下详细说明：

1、纯牛奶两包，约450-500g左右，虽然简单，但我还是喜欢多做一点，好吃的话做少了总嫌不过瘾；

2、鸡蛋4只；

3、淡奶油200-300g，奶油多点味道更香醇，所以我放了300g；

4、朗姆酒70ml，根据个人口感添加的，喜欢酒味重就多加点，按照两包牛奶的比例，70ml我感觉口感正合适；

5、白糖：约40g，说实话，哈根达斯的冰激凌我个人觉得太甜了，我喜欢甜味稍微淡一点点，如果你喜欢甜味重一点就多加一点，这个没有具体标准的；

6、葡萄干：这也是根据品味自己添加的，喜欢就多加一点，不影响口感，自己做来吃的，加多一点好吃；

7、香草粉：适量，我用了10g左右，有香草精或香草荚子最好，没有其实可以不用放。