小猫杯子蛋糕
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大河女巢峁塞

哄孩子利器,借鉴天使落凡尘的创意,我把它换了个地方,换了下制作材料,一款辈子蛋糕诞生了。这款蛋糕我用了老式蛋糕的方子,材料简单,无水无油,口感还不错

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
80g
土豆泥 适量
紫薯泥 适量
红薯泥 适量
酸奶 适量
白醋 几滴
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    蛋糕所用材料
  • 步骤 2/16
    鸡蛋打入无水无油的盆中,加入糖和几滴白醋
  • 步骤 3/16
    开始打发,开始会出现许多泡泡
  • 步骤 4/16
    泡泡变少,开始变浓稠,继续打
  • 步骤 5/16
    变得非常细腻,无大的泡泡出现
  • 步骤 6/16
    继续打到提起打蛋器蛋液滴落后纹路不易消失即可。烤箱预热,上下火170度
  • 步骤 7/16
    分三次筛入面粉,每次都要翻拌均匀后再加入
  • 步骤 8/16
    拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,送入预热好的烤箱中
  • 步骤 9/16
    170度上下火20分钟
  • 步骤 10/16
    冷却备用
  • 步骤 11/16
    紫薯、红薯和土豆洗净,入微波炉烤熟,去皮,压成泥。紫薯较干可放入适量酸奶调成需要的状态
  • 步骤 12/16
    土豆加入适量的糖压成土豆泥
  • 步骤 13/16
    用保鲜膜包住,捏出需要的形状
  • 步骤 14/16
    组合出需要的造型
  • 步骤 15/16
    做的有些粗糙
  • 步骤 16/16
    用巧克力画出五官
小贴士

1、红薯泥比较软,不太适合造型,可以加入适量熟的糯米粉,我没加,所以用的较少

2、紫薯泥较干,可以加入适量酸奶调出需要的硬度,也可以加入纯奶或者炼乳,依个人喜好

3、土豆泥有些涩,加些糖或者炼乳中和一下

4、将薯泥过一下筛效果会更细腻一些,我的有些粗糙了

5、如果没有巧克力也可以用海苔剪出眼睛和胡须等部位。

发布于 2023-04-27
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