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步骤 1/24
在西北采不到新鲜粽叶，可以买这种真空包装的湿叶子，叶面比较宽一点的
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步骤 2/24
泡粽叶的时候找一个干净的盆，把糯米洗干净，用水泡一天
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步骤 3/24
糯米跟粽叶泡好后，准备材料，取3小包十二谷米加入150克糯米中搅拌均匀，这一份我们用它来包锥形粽子
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步骤 4/24
剩下的糯米过滤掉水份，谷米单独装盘，留做四角粽跟三角粽
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步骤 5/24
先来做锥形粽子，取一片宽一点的粽叶，卷成细锥形的筒，注意尖部要没有缝隙，免得漏米
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步骤 6/24
用小勺装入一点拌好的糯米、谷米，用筷子往底部戳一下，让米进入锥子尖部分，免得煮好的粽子底部是空的，之后再装入米，将锥子筒装满
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步骤 7/24
用手指轻轻压下表面，将两侧的粽叶折回来
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步骤 8/24
再将上面的粽子折下来
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步骤 9/24
系上棕线条，锥形粽子就包好啦，包裹的时候不要裹的太严，不漏出米就行，太紧煮的时候米膨胀，会撑破粽叶的
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步骤 10/24
再来做四角粽子，取两片叶子排列整齐，一起卷成漏斗形状的筒
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步骤 11/24
卷的时候一定要注意看底部尖尖，不要有缝隙，免得漏米
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步骤 12/24
先在底部铺上一点糯米
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步骤 13/24
装入一点谷米
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步骤 14/24
加入一颗蜜枣
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步骤 15/24
再装一点谷米，将蜜枣包裹上
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步骤 16/24
最上层再装入糯米
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步骤 17/24
同样的将两侧粽叶向里折，这样包很方便，不容易漏米
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步骤 18/24
之后将上面的粽叶盖下来
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步骤 19/24
用棕绳绑好，四角粽就做好啦
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步骤 20/24
跟包四角粽方法一样，装好米，直接将叶子折下来，就是三角粽
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步骤 21/24
粽子全部包裹好后，装入蒸锅，放没过粽子的水，大火煮开后转小火煮2个多小时，具体时间看你的粽子大小，也可以用高压锅煮，都很方便
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步骤 22/24
煮出来的粽子一股粽叶的清香，闻着都特别香，粽子出货后，稍稍放晾就可以吃啦，这个是锥形粽，小巧玲珑
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步骤 23/24
四角粽子分层包的，看着就很有食欲，糯米粘粘的，吃起来两种口味，还有蜜枣的甜，超级喜欢
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步骤 24/24
三角粽跟四角用，三角粽用的谷米，未加任何材料，特别香