妈妈对血糯米是情有独钟,她总是很坚持的认为血糯米是很不错的一样食材,补血、宜气,就是口感稍差了些,没有圆糯米的润腻。为端午预热,我早早的开始包粽子了,特意给妈妈包了一些血糯米的粽子,因为血糯米没有黏性,所以还在里头拼加了一些圆糯米,内馅包了蜜枣,很甜蜜哦~~糯米食吃多了总是不容易消化,妈妈爱吃糯米食,怕她一不小心吃多了,所以我的粽子都是一张粽壳包的小小的个,跟勺放在一起比一下,就能看出粽子有多迷你了。。。
浸糯米的时间不宜过久,否则米渣渣的,口感就差了。