蓝莓山药
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银耳汤

淮山药中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维,食用后会产生饱胀感,从而控制进食欲望,而淮山本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。

用山药做成山药泥,加上蓝莓酱,更是细甜绵软呀。

时间:10-30分钟
食材
淮山药 300g
蓝莓酱 3勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将山药洗净
  • 步骤 2/10
    切成合适的段(蒸制容器可容纳),放入高压锅中,大火烧开上汽后加压阀蒸制10分钟。
  • 步骤 3/10
    打开锅盖,热气腾腾的山药从锅中取出
  • 步骤 4/10
    稍凉后去皮。
  • 步骤 5/10
    将去皮的山药放入保鲜袋中,用擀面棍擀成泥状。
  • 步骤 6/10
    将喜欢的模具放入容器中,用山药泥填实。
  • 步骤 7/10
    取3匙勺蓝莓酱放入容器中
  • 步骤 8/10
    加少许蜂蜜和水
  • 步骤 9/10
    调成浓稠度合适的蓝莓酱汁
  • 步骤 10/10
    淋在山药泥上,加些装饰即可。
小贴士

用高压锅蒸制简便快捷、软烂。

没有蜂蜜加些白糖也可,根据自己的口味调制酱汁。

发布于 2022-09-30
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