看着做完之后的成品，眼睛首先就得到了满足，这不就是蓝莓冰激凌吗？拍完照赶紧尝了一口，口感很细腻，要是在山药泥里加些炼乳或者奶粉，味道就更像冰激凌。可惜啊，牛奶是我不能入口的食物之一。虽然没有奶味，温度也不是冰凉凉，可还是让我缓解了对冰激凌的思念。我一直都有个疑问哈：这蓝莓山药究竟算是甜品呢？还是算凉菜呢？
1.给山药去皮的时候一定要带着厨房用的胶皮手套哈，要不然双手会特别的痒。
2.山药泥一定要处理的细腻，里面不要有结块，否则影响口感。
3.如果家里没有模具，也没有形状好看的容器，也没有裱花袋等工具，然后又觉得用手给山药泥造型又很难，那就直接把山药泥装在容器里，直接淋上蓝莓酱就可以了。咱自己吃，味道才是关键。
4.山药泥里面可以根据个人口味添加炼乳或者沙拉酱等来调制。
5.如果蓝莓酱太浓稠，可以用糖水或者蜂蜜来稀释一下。