今天做馒头用了南瓜泥，由于加入了南瓜泥，这款馒头特别松软，能感觉到像面包一样的组织，让人欲罢不能。
在这个季节里能吃到这样一款色泽漂亮的馒头，倒是很应景，美食如花。
南瓜泥会降低面团的筋性，吃起来颇像是低筋面粉做出来的馒头。
有了南瓜泥，馒头的营养和味道也得以大幅提升。
1、馒头表面要多刷一些水，这样椰蓉才粘得牢固，
2、二次醒发时间也要根据室温的不同适当调整，冬季时间延长，夏季时间缩短。
3、南瓜含水量不同，所以面团中加入的水可以根据面团的硬度适当调整。