Name: 花生小酥饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 面粉 225克; 鸡蛋 1个; 白糖 80克; 盐 1克; 小苏打 2克; 花生米 60克; 油 100克; 熟黑芝麻 少许

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花生小酥饼

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染墨丶若流云运鹏

最近特别爱吃酥饼，每次做出来我家宝宝也特别的爱吃，核桃，花生，芝麻的都做过了，味道都是不错的。

食材

面粉 225克

鸡蛋 1个

白糖 80克

盐 1克

小苏打 2克

花生米 60克

油 100克

熟黑芝麻少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

准备图中的食材。
步骤 2/16

白糖用料理机打成粉，倒入油里搅拌均匀。
步骤 3/16

花生放烤箱，中层上下火180度烤三四分钟，上色就可以取出来。
步骤 4/16

打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤 5/16

放入盐搅拌均匀。
步骤 6/16

筛入面粉，小苏打搅拌均匀。
步骤 7/16

花生烤好去皮，用料理机打成粉。
步骤 8/16

把花生粉倒进去搅拌均匀。
步骤 9/16

和成面团就可以了。
步骤 10/16

分成大小8克的小剂子，揉圆
步骤 11/16

上面撒点黑芝麻。
步骤 12/16

用大拇指按扁。
步骤 13/16

全部按好。黑芝麻要按压实一些。
步骤 14/16

烤箱中层，上下火180度烤七八分钟，上色就可以盛出来了。
步骤 15/16

烤好取出来，用口袋或者玻璃瓶装起来。
步骤 16/16

特别的酥脆，花生，芝麻香味浓郁。

小贴士

1，放点小苏打饼干放时间长还是酥脆的。

2,用低筋面粉口感更好。

3，烤箱火候不同，上色就可以取出来了。

4，白糖打成粉更容易融化，烤出来也没有颗粒。

发布于 2022-12-12