花生小酥饼
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染墨丶若流云运鹏

最近特别爱吃酥饼,每次做出来我家宝宝也特别的爱吃,核桃,花生,芝麻的都做过了,味道都是不错的。

食材
面粉 225克
鸡蛋 1个
白糖 80克
1克
小苏打 2克
花生米 60克
100克
熟黑芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备图中的食材。
  • 步骤 2/16
    白糖用料理机打成粉,倒入油里搅拌均匀。
  • 步骤 3/16
    花生放烤箱,中层上下火180度烤三四分钟,上色就可以取出来。
  • 步骤 4/16
    打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
  • 步骤 5/16
    放入盐搅拌均匀。
  • 步骤 6/16
    筛入面粉,小苏打搅拌均匀。
  • 步骤 7/16
    花生烤好去皮,用料理机打成粉。
  • 步骤 8/16
    把花生粉倒进去搅拌均匀。
  • 步骤 9/16
    和成面团就可以了。
  • 步骤 10/16
    分成大小8克的小剂子,揉圆
  • 步骤 11/16
    上面撒点黑芝麻。
  • 步骤 12/16
    用大拇指按扁。
  • 步骤 13/16
    全部按好。黑芝麻要按压实一些。
  • 步骤 14/16
    烤箱中层,上下火180度烤七八分钟,上色就可以盛出来了。
  • 步骤 15/16
    烤好取出来,用口袋或者玻璃瓶装起来。
  • 步骤 16/16
    特别的酥脆,花生,芝麻香味浓郁。
小贴士

1,放点小苏打饼干放时间长还是酥脆的。

2,用低筋面粉口感更好。

3,烤箱火候不同,上色就可以取出来了。

4,白糖打成粉更容易融化,烤出来也没有颗粒。

发布于 2022-12-12
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