放假的时候总喜欢在家倒腾各种吃的，有时候一做就是大半天；这次做红薯条是因为家里剩的红薯放了快半个月了，眼看着准备变坏，扔掉挺浪费的，就想到用来烤成蛋糕的样子，味道一定不错。说做就做，材料准备到制作过程，有些不太熟悉的步骤，就花了很多时间，好在烤出来的味道实在太好吃啦！家人很喜欢，那么大一盘，一下子就消灭了大半，看着家人喜欢的表情，多辛苦都值！
1、做饼干底的时候，用料理机比较省事，没有料理机的，也可以将饼干装入保鲜袋，然后用擀面杖擀成粉末状，不过效果没有料理机研磨得细；
2、做饼干底用的黄油一定要软化至用手指轻按呈现凹陷状态，否则其与饼干混合的时候不好融在一起；
3、做薯泥的时候，可用料理机搅拌，口感更细腻，用勺子的话，压的没有那么细腻，会带有少许颗粒感；
4、将薯泥放入锅中加热搅拌，是为了减少红薯泥中的水分；
5、烤好后建议放凉了再食用，口感会更好哦！