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奶香红薯馅饼
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inasmuch腼腆

咬开是红薯淡淡的甜味，混合着炼奶的香味，烫面的外皮如此软糯。很适合做早餐~~红薯是个好东西，这橘色的样子漂亮。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 1个
小麦面粉 80g
油 适量
炼奶 适量
沸水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯去皮切片，上锅蒸熟。
  • 步骤 2/8
    红薯放小盆里，用勺子背把红薯压成泥。 加入炼奶，依据自己口味，搅拌均匀待用。
  • 步骤 3/8
    面粉加适量食用油，少量多次加沸水（最好是刚沸腾的）搅拌成絮，小心烫。
  • 步骤 4/8
    待凉一点小心烫手，揉成面团，下剂子。剂子撒面粉拍成饼状，擀开。
  • 步骤 5/8
    放入做好的红薯泥，包包子一样包起来。
  • 步骤 6/8
    包好的样子，翻面轻轻拍一下，太用力会让皮破掉。
  • 步骤 7/8
    用了铝的鏊子，烧热抹油放入做好的饼，表面抹一层油。
  • 步骤 8/8
    小火慢慢烙，待底面金黄，翻面继续烙，双面金黄即可，趁热吃。
小贴士

1 烫面最好是用刚沸腾的水，水一开立马拿来烫面，相当柔软的。

2 揉面的时候小心烫手。

3 红薯馅加炼奶增加香味，也可以放糖，依据自己口味。

发布于 2020-07-21
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