吃了猪脚姜，气死朱元璋。哈哈，看了溏心风爆2就记住这个歌谣了，所以就做了一次广州的 特色美食猪脚姜，这是女人做月子吃的食物，不过现在很多女人不坐月子也都喜欢吃，补血暖身嘛。
不加水光用醋煮的蛋会比较硬。
也可以加少许水。
猪脚姜醋蛋是不加盐的，就是醋甜味，所以注意糖醋的比例，可以自己尝试一下，试合自己的就可以。