喝了黄记玉米汁喝上了瘾,亲眼看了店里的小姑娘的操作,简单得很,无非就是把煮熟的玉米粒加点白开水和炼乳,用料理机打成浆,然后过滤一下就可以了。
而我就再简单一些,直接用豆浆机做吧,我就不管它了,到最后过滤一下就可以了。考虑到使用豆浆机时添的水不少,我加了小米来增添浓稠度,做出来的玉米汁果然香浓美味!喜欢原汁原味的可以过滤了就直接喝。我还是喜欢加了炼乳的,有浓浓的奶香,而且炼乳的味道不仅没有遮挡玉米的味道,相反,它把玉米的鲜甜衬托得更加明显!
1.食材的量不宜过多,否则易溢出或者糊底。
2.切玉米粒可以用锋利切薄的水果刀,这样不会损失玉米汁。
3.如果不介意稍微粗糙的口感,可以不必过滤。不过过滤之后玉米汁很细腻香滑,个人感觉更好喝。
4.炼乳可加可不加,个人感觉加了炼乳可以让玉米汁的味道更好。