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煎饺子
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闯红灯

我包的这饺子是黄蘑和大辣椒馅的，包好后，煎着吃，味道很独特的。大家试一试。煎着吃饺子皮不易碎，省力气。

时间:10-30分钟
食材
黄蘑 200g
大辣椒 100g
面粉 200g
油 适量
盐 适量
葱姜末 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉放入适量的清水和好后，放旁边醒会。
  • 步骤 2/9
    将黄蘑摘干净洗净用水焯一下，控干水分剁碎备用。
  • 步骤 3/9
    将大辣椒掰块然后用开水焯一下，控干水分备用剁碎备用。
  • 步骤 4/9
    在肉馅内放入葱姜、酱油、精盐、胡椒粉等调料，调和均匀后在放入剁碎的大辣椒、黄蘑菇搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将醒好的面揉成长条，然后切段，擀成面片。
  • 步骤 6/9
    将适量的馅放入面皮中包好。
  • 步骤 7/9
    将包好的饺子放在平锅里。平锅里放入少量的熟油。
  • 步骤 8/9
    摆满后，起火。在锅内放入适量的清水。中火炖。
  • 步骤 9/9
    等清水收干后，饺子煎成金黄色即可出锅食用。
小贴士

煎饺子的水没到饺子三分之二处即可。煎饺子最适合煎冻饺子。

发布于 2023-02-01
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