煎饺子
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蝶舞淺夏晨轩

很多时候,人都懒床至最后一刻,才起床洗刷……。为赶上班,在路边店抓几个点心,再搞瓶牛奶之类的饮料,就马虎应付一顿早餐了。其实,只要稍微提前一点时间,咱做这个“快速煎饺子”,可以做到当你刷牙洗脸完毕后,就能做好,再沾点什么酱之类,一顿热气腾腾、健康的早餐总比在外面路边店吃的要实惠、卫生得多。

时间:10分钟内
食材
速冻饺子 20个
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    从冰箱取出速冻饺子放入平底煎锅中摆好。
  • 步骤 2/10
    注入足量的清水,水量要没过饺子高度的2/3.
  • 步骤 3/10
    盖上锅盖,开大火。
  • 步骤 4/10
    煮开之后,也不用管它,让它在大火中煮至收汁。
  • 步骤 5/10
    当水量差不多收干时,倒入适量的花生油。
  • 步骤 6/10
    改中火,轻晃一下锅,让花生油均匀流向每只饺子的缝隙之间。
  • 步骤 7/10
    如图所示,当水量完全收干,剩下的面浆达到微焦状态时,关火。
  • 步骤 8/10
    用筷轻轻拨起饺子。
  • 步骤 9/10
    将所有的饺子撬拨松,就可以出锅啦。
  • 步骤 10/10
    装碟,稍加整理即成。饺子的蘸酱,视各人的口味而定。
小贴士

步骤2的水量,是在-18度取出的冻饺子的水量。如果是现包的饺子,水量要减半。

发布于 2020-03-09
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