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面包三明治
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心远钟疏是

喜欢有料的面包，享受做面包的过程，每次看到面包在烤箱慢慢长大时，就非常有成就感，更喜欢看家人吃自己做的面包，就好幸福好幸福

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
细砂糖 15g
盐 2g
酵母 3g
水 125g
鸡蛋 1个
黄油 25g
表面装饰 蛋液适量
黄瓜 1根
西红柿 1个
奶酪片 3个
沙拉酱 适量
方形火腿肠 1个
生菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    面包体材料除黄油外全部放入面包机，启动和面程序，和至光滑
  • 步骤 2/22
    加黄油继续和至拉出不容易破的薄膜
  • 步骤 3/22
    揉圆盖湿布进行基础发酵
  • 步骤 4/22
    发酵至两倍大
  • 步骤 5/22
    取出排气后分成相等的7份，一个面团约65克
  • 步骤 6/22
    揉圆盖湿布松弛10分钟
  • 步骤 7/22
    擀开
  • 步骤 8/22
    两边对折
  • 步骤 9/22
    捏紧口
  • 步骤 10/22
    捏口朝下，放入烤盘，以此全部做完，进行第二次发酵
  • 步骤 11/22
    发酵至1.5倍大
  • 步骤 12/22
    在面包表面横切几道口
  • 步骤 13/22
    刷蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤18～20分钟（烤箱温度仅供参考）烤好后放凉备用
  • 步骤 14/22
    烤好的面包横刀切开，提前准备好馅料，西红柿和黄瓜洗干净后切片，火腿切片后油煎
  • 步骤 15/22
    抹沙拉酱
  • 步骤 16/22
    放上西红柿片
  • 步骤 17/22
    放黄瓜片
  • 步骤 18/22
    放上煎过的火腿肠片
  • 步骤 19/22
    挤沙拉酱
  • 步骤 20/22
    放上奶酪片
  • 步骤 21/22
    挤沙拉酱合上面包，大功告成
  • 步骤 22/22
    胃口大开哦
小贴士

早餐

发布于 2022-10-23
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