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大列巴全麦面包
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迪掩露酚途

大列巴面包越嚼越香，外焦里嫩，少油少糖健康

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
燕麦片 40g
糖 5g
盐 4g
酵母粉 5g
黄油 15g
水 150g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，粉类称重
  • 步骤 2/8
    除黄油外，其它食材全部放入面包机桶放程序6开始和面30分钟
  • 步骤 3/8
    中途加入黄油继续和面，用手揪一小块面出筋膜就行了，时间到放程序8发酵一小时
  • 步骤 4/8
    从面包机拿出来先排气，在揉成光华面团，自然醒发二倍大
  • 步骤 5/8
    然后在表面过筛面粉
  • 步骤 6/8
    用刀划八道自然裂开
  • 步骤 7/8
    预热烤箱200度上下火，烤30一35分钟，表面上色加盖铝箔纸继续烤完
  • 步骤 8/8
    烤熟马上拿出，凉后切开
小贴士

和面，发酵，烤制

发布于 2022-03-31
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